またまた、和菓子教室に参加してきました。時計回りに

ポテト：和風スィートポテト　たっぷりまぶしたシナモンが夏に爽やかな美味しさです。さつま芋餡を小麦とバター生地で包みこんがり焼き上げました。手間暇かけた分、日持ちするし味が馴染んでどんどん美味しくなります。

青柳：お抹茶で綺麗なひき茶色にします。みんな成形が四苦八苦。お互い不格好さを笑いあいながら「人のことは、何とでも言えるね〜。」と

水羊羹：でました！ざ・日本の夏ですねー。この涼しげさとは裏腹の餡の磨き作業は、ひたすら火にかけしゃもじで練り続けました。この磨き作業あってのあの艶と口溶けが出来上がるのですね。